Pentru obținerea smântânii, laptele proaspăt muls se pune in “celar” (cămară) pe troace (vase de lemn) peste noapte, iar dimineața se ia smântâna grasă și gustoasă. Dă gust ciorbei de la “Bunătăți din Ardeal” cu 25% grăsime!
Ingrediente Smântână de vacă
- Smântână din lapte de vacă 25% grăsime