Produse Traditionale din Ardela – www.bunatatidinardeal.ro
Produse Traditionale din Ardela – www.bunatatidinardeal.ro
Afișez 1–20 din 46 de rezultate
Slănina afumată este un produs tradițional autentic din zona Ardealului și nu numai. Este preparată cu sare lăsată la zvântat și afumată. În anotimpul rece se poate servi alături de o ceapă roșie, o pălincă și tradiționala telemea veche de oaie din Sibiu. Poate fi un mic dejun gustos și copios.
În Ardeal are denumirea de Cârtabos și se prepară din măruntaiele porcului care sunt fierte, tocate și condimentate. Produsul este afumat tradițional cu rumeguș.
Cârnații de porc sunt preparați din carne de porc tocată, condimente și afumați. Membrana este comestibilă.
Cârnații de oaie sunt preparați din carne de oaie, condimentați și afumați. Membrana este comestibilă.
Telemeaua proaspătă de vacă este o alternativă foarte bună pe perioada iernii pentru a o consuma cu slănină și ceapă dar și vara când se poate consuma cu roșii proaspete din grădină. Telemeaua este produsă din lapte de vacă ce se încheagă și este depozitată in butoaie cu saramură.
