Produse Traditionale din Ardela – www.bunatatidinardeal.ro
Produse Traditionale din Ardela – www.bunatatidinardeal.ro
Afișez 1 - 20 din 46 de rezultate
Slănina afumată este un produs tradițional autentic din zona Ardealului și nu numai. Este preparată cu sare lăsată la zvântat și afumată. În anotimpul rece se poate servi alături de o ceapă roșie, o pălincă și tradiționala telemea veche de oaie din Sibiu. Poate fi un mic dejun gustos și copios.
În Ardeal are denumirea de Cârtabos și se prepară din măruntaiele porcului care sunt fierte, tocate și condimentate. Produsul este afumat tradițional cu rumeguș.
Cârnații de porc sunt preparați din carne de porc tocată, condimente și afumați. Membrana este comestibilă.
Cârnații de oaie sunt preparați din carne de oaie, condimentați și afumați. Membrana este comestibilă.
Telemeaua proaspătă de vacă este o alternativă foarte bună pe perioada iernii pentru a o consuma cu slănină și ceapă dar și vara când se poate consuma cu roșii proaspete din grădină. Telemeaua este produsă din lapte de vacă ce se încheagă și este depozitată in butoaie cu saramură.
Pentru obținerea smântânii, laptele proaspăt muls se pune in “celar” (cămară) pe troace (vase de lemn) peste noapte, iar dimineața se ia smântâna grasă și gustoasă. Dă gust ciorbei de la “Bunătăți din Ardeal” cu 25% grăsime!
Crenvurştii sunt un preparat culinar făcut in mod tradițional obținut din carne de porc, carne de vită și grăsime, toate tocate fin. Se servesc fierți cu muștar și hrean după gust.
Dacă doriți să mâncați un parizer de porc vită clasic ca pe vremuri, nu ezitați să comandați produsul nostru. Este preparat cu multă grijă din carne de cea mai bună calitate. La fel de vechi precum istoria și unic prin aspectul său, parizerul de astăzi a servit cândva drept delicatesă pentru cele mai pretențioase papile gustative.
Toba de porc afumată tradițională din Ardeal este un produs numai bun de pus pe masa de Crăciun. Consumând acest produs vei descoperi un preparat surprinzător prin textură, fiind consistent si având un gust delicat de usturoi și condimente.
Scăricica afumată, ideală pentru o ciorbă de fasole dar și pentru a o pregăti la cuptor.
Baconul este un preparat produs prin prelucrarea specială a cărnii de porc: se îndepărtează oasele, se fierbe, se condimentează și apoi se afumă.
Un produs specific “Bunătăți din Ardeal” foarte gustos. Slănina cu usturoi este un preparat din piept de porc atent ales pentru a satisface pupilele gustative ale clienților noștri. Slănina este fiartă în zeamă de usturoi și afumată.
Slănina cu boia este un produs din Ardeal. Este preparată prin fierbere și condimentată cu boia dulce.
Este o șuncă presată gustoasă, din carne de porc, ideală pentru micul dejun tradițional sau pentru realizarea de platouri pentru mese festive. Produsul este fiert, condimentat și afumat.
Cașcavalul este rulat cu șuncă presată iar apoi ambalată. Este pusă la rece peste noapte. Rulada este un aperitiv gustos și dă aspect frumos platoului tradițional alături de celelalte bunătăți.
Este o specialitate foarte apreciată din carne de porc, preparat fiert, afumat și gustos. Ceafa poate fi servită ca mezel sau la grătar.
Este un preparat de curcan mai slab in grăsimi, recomandat și persoanelor care nu mănâncă alte sortimente de carne. Merita încercat prin simplul fapt că este un produs gustos și sănătos. Toba este produsa din carne de curcan obținută prin fierbere.
Renumita telemea proapspata de oaie de Sibiu este un produs din lapte de oaie care este foarte apreciat in toată țara dar și peste hotare datorită gustului autentic și a texturii, fiind grasă și foarte gustoasă. Laptele de oaie este pus la încălzit și închegat pentru a obține telemeaua.
Cu gustul clasic din Ardeal, mușchiul țărănesc este preparat din cotlet de porc și mirodenii (după vechea rețetă a măcelarului) și este înfășurat în sfoară ca pe vremuri și afumat.
Salamul cu suncă Victoria este produs din carne după o rețetă din Ardeal. In el se îmbină ingrediente de calitate și arome fine ale mirodeniilor, ceea ce il fac un preparat autentic din Ardeal. Salamul este fiert și afumat.
