Cu gustul clasic din Ardeal, mușchiul țărănesc este preparat din cotlet de porc și mirodenii (după vechea rețetă a măcelarului) și este înfășurat în sfoară ca pe vremuri și afumat.

Ingrediente Mușchi țărănesc

• Cotlet de porc, sare, condimente. Afumat in afumătoare tradițională cu rumeguș.