Baconul este un preparat produs prin prelucrarea specială a cărnii de porc: se îndepărtează oasele, se fierbe, se condimentează și apoi se afumă.

Ingrediente

• Piept de porc tinut la baiț (apă, sare, usturoi, vin, piper, boia dulce, foi de dafin, cimbru, busuioc, ardei iute), hițuit si fiert